Livro celebra a culinária do sertão potiguar
O jornalista Rodrigo Levino, conhecido por sua ligação com a cultura potiguar e proprietário do restaurante Jesuíno Brilhante em São Paulo, une forças com a pesquisadora Adriana Lucena para lançar o livro “Receituário de uma comedoria sertaneja”. A obra será apresentada ao público em Natal no dia 16 de novembro, na Agência Sebrae Grande Natal.
Com 30 receitas e registros que valorizam a cultura alimentar do sertão do Rio Grande do Norte, a publicação destaca especialmente a região do Seridó. O evento de lançamento, aberto ao público entre 17h e 19h, inclui um bate-papo entre os autores, conduzido por Elton Alves, gestor do Feito Potiguar, além de sessão de autógrafos e degustação de pratos típicos.
Roteiro de sabores e tradições
O livro já foi apresentado em São Paulo no dia 26 de outubro, celebrando os dez anos do Jesuíno Brilhante, que é referência da gastronomia potiguar na capital paulista. A publicação surge como um registro histórico e afetivo da mesa sertaneja, inspirada em pesquisas que incluem referências como Câmara Cascudo e Oswaldo Lamartine, entre outros estudiosos da culinária regional.
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Fonte: daquidemanaus.com.br
Além das receitas servidas no restaurante, o receituário traz pratos tradicionais do Seridó, coletados em cadernos de receitas de famílias locais. Rodrigo Levino destaca que o livro vai além dos ingredientes e passos, contextualizando elementos essenciais como carne de sol, macaxeira e a chamada “cozinha de leite”. Um glossário também facilita a compreensão das expressões e ingredientes típicos, enriquecendo a experiência do leitor.
Design e contribuições especiais
O projeto gráfico é do estúdio Alles Blau, que assina as ilustrações em aquarela de Marieta Colucci, com edição de Patrícia Moll. O prefácio é assinado pelo chef Rodrigo Oliveira, enquanto o texto na orelha da obra é da pesquisadora e nutricionista Neide Rigo, que destaca sua admiração pelo Jesuíno, mesmo não sendo frequentadora habitual de restaurantes.
Detalhes do lançamento
O lançamento em Natal está marcado para o dia 16 de novembro de 2026, na Agência Sebrae Grande Natal, localizada na Avenida Lima e Silva, 86, Lagoa Nova. O livro estará disponível por R$ 110, com venda no local do evento.