A tradição do sal que move GrossosO branco intenso do sal domina a paisagem de Grossos, município do Rio Grande do Norte onde a atividade salineira artesanal segue presente em mais de 100 salinas em funcionamento, conforme dados da prefeitura local. O estado responde por cerca de 95% da produção brasileira de sal marinho, consolidando a importância econômica dessa atividade na região.Raízes históricas ligadas ao salGrossos tem sua história diretamente ligada às salinas naturais, que atraíram colonos portugueses desde o século 18. O município, com seus 9,3 km de litoral banhados pelo Oceano Atlântico, cresceu sob essa influência. No século 19, a produção de sal ganhou força econômica e impulsionou o fluxo de trabalhadores e comerciantes para a região. Em 1953, Grossos conquistou autonomia administrativa, separando-se de Areia Branca. Atualmente, ocupa uma área de 124,538 km² e faz divisa com Mossoró, Areia Branca e Tibau, municípios potiguares que também dialogam com o litoral e o interior. Essa trajetória reforça a presença do sal na economia local, na memória coletiva e na paisagem.Como o sal é produzido em Grossos?A produção do sal marinho segue etapas bem definidas, iniciando com a captação da água do mar e passando pela evaporação, cristalização, colheita,…