Recuperação do Preço do Ovo em Fevereiro
Em fevereiro, o preço do ovo surpreendeu ao registrar uma alta, encerrando uma série de cinco meses consecutivos de queda. Dados preliminares coletados até o dia 18 pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) apontam que, em algumas regiões analisadas, a média mensal já apresenta um aumento superior a 40% em relação a janeiro.
Conforme os especialistas do Cepea, essa recuperação está diretamente ligada ao ajuste entre a oferta e a demanda do produto. Nos últimos dias, esse equilíbrio tem se mostrado eficaz na sustentação dos preços, especialmente na segunda quinzena do mês, quando, tradicionalmente, as vendas tendem a desacelerar no mercado interno.
Comparativo com o Ano Anterior
Embora o preço do ovo tenha se recuperado recentemente, ele ainda se encontra abaixo dos valores registrados no mesmo período do ano passado. A análise revela que as cotações acumulam uma retração real superior a 30% nas regiões monitoradas, indicando que, apesar de um sinal claro de recuperação no curto prazo, os preços ainda não atingiram os níveis anteriores.
A expectativa do setor agora está voltada para o período da Quaresma, que teve início no último dia 18. Segundo os dados do Cepea, essa época do ano costuma gerar um aumento gradual na demanda por ovos, uma vez que muitos consumidores optam por alternativas às carnes durante os 40 dias de tradições religiosas.
Expectativas para o Mercado Durante a Quaresma
O comportamento de consumo durante este período será crucial para definir se a recuperação do preço do ovo, observada em fevereiro, se consolidará de fato.
