Os Alimentos que Afetam a Saúde Intestinal
Manter o equilíbrio da microbiota intestinal é crucial para funções essenciais do organismo, como digestão, imunidade e até mesmo o humor. Contudo, nem todos os alimentos contribuem positivamente para essa comunidade de bactérias. Um estudo recente identifica os seis alimentos que mais prejudicam a saúde intestinal e como eles impactam o corpo.
A nutricionista Holly Caske enfatiza que nossa alimentação diária tem um papel fundamental na formação e manutenção da microbiota. O foco não deve ser rotular alimentos como ‘bons’ ou ‘ruins’, mas garantir um equilíbrio saudável. De acordo com o princípio 80/20, é recomendável priorizar alimentos nutritivos em 80% das refeições e ser flexível nos 20% restantes.
1. Ultraprocessados
O primeiro grupo de alimentos que pode afetar negativamente a saúde intestinal são os ultraprocessados, que incluem frituras, biscoitos e comidas prontas. Esses produtos costumam ter aditivos químicos, gorduras saturadas e são pobres em fibras. O consumo frequente desses alimentos pode prejudicar o desenvolvimento de bactérias benéficas e favorecer a inflamação no intestino. Caske alerta que a ingestão contínua dos ultraprocessados tende a substituir opções mais saudáveis, essenciais para a microbiota.
2. Açúcares Refinados
O segundo grupo que merece atenção são os açúcares refinados presentes em sobremesas e lanches adoçados. Esses açúcares alimentam bactérias que têm preferência por açúcar e podem reduzir a diversidade do microbioma, prejudicando o equilíbrio intestinal e a saúde geral.
3. Fast Food
Os alimentos fritos e o fast food ocupam a terceira posição na lista. Com um alto teor de gorduras saturadas e trans, esses alimentos podem retardar o processo digestivo e aumentar a inflamação no corpo. Especialistas recomendam que, embora não sejam totalmente eliminados da dieta, o consumo deve ser ocasional e moderado.
4. Carnes Processadas
Carnes processadas, como salsichas e embutidos, também são problemáticas, devido ao seu alto teor de sal, nitratos e gorduras. Essa combinação pode prejudicar a flora intestinal e favorecer processos inflamatórios, tornando esses alimentos uma preocupação para a saúde digestiva.
5. Adoçantes e Aditivos Artificiais
No quinto lugar, encontram-se os adoçantes e aditivos artificiais. Embora alguns, como a estévia ou o eritritol, sejam bem tolerados, outros apresentam resultados contraditórios em estudos e podem influenciar negativamente a flora intestinal de algumas pessoas.
6. Carboidratos Refinados com Baixo Teor de Fibras
Por último, os carboidratos refinados, como pão branco e arroz branco, são prejudiciais devido ao seu baixo teor de fibras. Sem a quantidade adequada de fibras, as bactérias intestinais benéficas perdem a principal fonte de energia, o que pode comprometer o equilíbrio da microbiota.
A nutricionista conclui que o segredo para uma saúde intestinal robusta está na diversidade e no equilíbrio. Segundo ela, “Seu intestino se beneficia da variedade, especialmente dos alimentos vegetais.” Assim, manter uma dieta rica em fibras é fundamental para que o organismo consiga tolerar melhor os alimentos menos saudáveis que eventualmente são consumidos.
