Festival gastronômico destaca diversidade do churrasco nordestino
Mesmo após o fim das festas juninas, a tradição dos sabores nordestinos segue viva em Natal. No dia 25 de julho, o Aeroclube do Rio Grande do Norte será palco da terceira edição da Nossa Churrascada, festival que já conquistou espaço no calendário cultural potiguar. Com 17 chefs convidados e 24 estações gastronômicas, o evento oferece sete horas de open food, reunindo técnicas variadas e cortes especiais em uma proposta que privilegia a convivência e o intercâmbio entre público e cozinheiros.
Chefs renomados e novidades em um só lugar
Participam da festa nomes já conhecidos, como o chef Jonatã Canela, que retorna com sua picanha acompanhada de pirão e farofa de castanhas. O chef Irlan Galvão aposta na combinação de fraldinha e maminha, servidas com batatonese e gremolata de tutano, enquanto Fernando Liberato, do Serial Griller, prepara sua tradicional costela fogo de chão com risoto de limão-siciliano e molho romesco. Técnicas de defumação e cocção lenta também ganham destaque: o Churrasco do Borracha traz cupim defumado e brisket com creme de milho defumado, e o Targino Buffet apresenta o clássico porco no rolete, um dos pratos mais procurados nas edições anteriores.
Entre as novidades, o chef Fabiano Fuss levará carne de sol, e Stenio Birth apresentará bife de chorizo e bananinha na brasa, ampliando a diversidade de cortes e preparos. Para os que buscam sabores internacionais, Ênio Lima traz cordeiro patagônico com purê de batata, queijo e salsa, enquanto Marco Limeira prepara seu paredão de porchetta acompanhado de canjiquinha da terra e chimichurri de alho negro. Roger Filho complementa com um varal de linguiças artesanais, aves e contra-filé, acompanhado de farofa de banana da terra com bacon e molho de coentro defumado.
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Sabores do mar e doces que completam a experiência
Os frutos do mar também ganham espaço especial. Rani Vasconcelos assina uma estação dedicada a pescados, enquanto Will Albuquerque destaca preparos com atum, acompanhados de maionese de gergelim, crocante de harumaki e quinoa torrada. Rapha Vasconcellos retorna com seu arroz surf & turf, que une camarão, carne de sol, pimentões defumados e fonduta de queijo manteiga. A estação Espeto do Mar, criada por Carlúcio Vieira, combina polvo e camarão com rigattoni ao limone e farofa de pangrattato.
Nos clássicos, o público encontra pães de alho e choripán preparados pelo Churras do Aloha, acompanhados de chimichurri de ervas e dedo-de-moça. Para a sobremesa, Amanda e Renata, da Cook and Cheers, apresentam banana bread com ganache de queijo de manteiga e frutas na brasa. Pat Medeiros oferece o Morango do Sertão, servido com merengue, suspiro de rapadura, chocolate e paçoca de borra de manteiga da terra.
Mais que comida: cultura e convivência no coração do RN
A Nossa Churrascada não se limita à gastronomia. O evento contará com ampla estrutura ao ar livre, espaços de convivência, ativações de marcas e experiências interativas. A programação musical acontecerá durante todo o dia, reforçando o conceito de um encontro que vai além do paladar, promovendo cultura e entretenimento em um ambiente acolhedor.
Inspirado pelas tradições nordestinas, o festival mantém viva a chama da confraternização típica das festas juninas, prolongando a celebração para julho. Segundo a organização, o festival foi pensado para ser um ponto de encontro entre amigos, famílias e apaixonados pela gastronomia, oferecendo uma experiência completa em meio aos sabores do churrasco brasileiro.
Informações sobre ingressos e localização
Os ingressos para a Nossa Churrascada estão disponíveis pela Bilheteria Digital, nas lojas Frigoiás (Jaguarari, Petrópolis e Ponta Negra) e no Severina Gastrobar, localizado na Avenida Rodrigues Alves, 404, esquina com a Rua Potengi, em Petrópolis. Também é possível adquirir entradas sem taxa pelo WhatsApp, no número (84) 99624-8518. Para mais detalhes, o público pode acompanhar o perfil oficial do evento no Instagram @nossa.churrascada.
