Festival ‘Do Sertão à Mesa’ em Acari
Nos dias 13 e 14 de outubro, o município de Acari, localizado na região do Seridó, no Rio Grande do Norte, será palco do Festival Cultural Gastronômico “Do Sertão à Mesa — A Rota dos Sabores de Acari”. Este evento promete proporcionar uma imersão na culinária sertaneja, oferecendo aos visitantes experiências gastronômicas autênticas, além de música e manifestações da cultura popular.
A programação do festival inclui uma feira gastronômica vibrante, oficinas culinárias interativas, apresentações musicais e diversas atividades culturais abertas ao público. Entre os destaques da música estão shows de Nando Cordel, Soul Rebel, Julhim de Tia Lica e a Banda CDC, que encerram cada noite com apresentações marcantes.
Promovido pelo Governo do Rio Grande do Norte, em parceria com a Secretaria de Estado da Cultura, a Fundação José Augusto e a rede de Casas de Cultura Popular — com especial ênfase na Casa de Cultura Popular Palácio Titina Medeiros —, o festival visa valorizar os ingredientes típicos da caatinga, fortalecer os produtores locais e preservar as tradições culinárias que compõem a identidade alimentar do Seridó.
Mais do que um simples evento gastronômico, a proposta é estabelecer uma conexão entre a tradição e a contemporaneidade. O festival busca posicionar a culinária sertaneja como um patrimônio cultural vivo, transformando Acari em um ponto de encontro para o compartilhamento de saberes populares, criatividade na cozinha e turismo cultural.
A iniciativa conta com o apoio da Prefeitura de Acari, da Associação Cultural Maestro Felinto Lúcio Dantas, do Sebrae-RN, do Geoparque Seridó e da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Acari.
Um dos principais eixos do festival são as Oficinas Gastronômicas “Saberes do Sertão”, que são gratuitas e voltadas tanto para o público em geral que tem interesse em culinária quanto para estudantes e profissionais da área. Nelas, os participantes poderão aprender sobre técnicas tradicionais e contemporâneas da cozinha regional, incluindo a produção dos famosos biscoitos seridoenses e o preparo de pratos que utilizam camarão e outros ingredientes típicos da região.
Além disso, haverá uma atividade que destaca a cultura alimentar do Seridó, enfatizando o papel fundamental das mulheres como guardiãs das receitas, dos modos de preparo e da memória gastronômica local. Essa valorização das tradições é essencial para a preservação da rica herança cultural da região.
O Festival “Do Sertão à Mesa” se apresenta, portanto, não apenas como uma celebração dos sabores, mas também como uma plataforma para a educação e o fortalecimento da identidade cultural do Seridó. O evento promete ser uma experiência rica e envolvente, atraindo tanto os amantes da gastronomia quanto aqueles que buscam uma conexão mais profunda com a cultura sertaneja.
