Capacitação em Educação Alimentar
A Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP) anunciou a disponibilização de 10 mil vagas para o Programa de Educação Alimentar, conhecido como PEDUCA, que tem como foco integrar ciência, escola e saúde. Com aulas totalmente gratuitas e em formato online, o curso se destina a servidores da Secretaria da Educação do Estado de São Paulo e das secretarias municipais de Educação.
As inscrições estão abertas até o dia 15 de abril de 2026 e podem ser feitas pelo sistema Apolo da USP. O curso terá início em 1º de maio e se estenderá até 31 de agosto de 2026.
Uma Nova Visão sobre Alimentação nas Escolas
Ao contrário dos cursos técnicos tradicionais em nutrição, o PEDUCA apresenta uma abordagem mais abrangente, tratando a alimentação como um tema transversal que deve ser presente no dia a dia escolar. O objetivo é capacitar os profissionais da educação a entenderem a conexão entre saúde pública, cultura e as políticas educacionais vigentes.
A grade curricular foi elaborada para unir o conhecimento científico a práticas educativas em sala de aula, abrangendo desde a evolução histórica da alimentação até a implementação da Base Nacional Comum Curricular (BNCC) em projetos educativos.
Estrutura Didática e Especialistas Envolvidos
O curso conta com uma carga horária total de 110 horas, divididas em diversos módulos que serão ministrados por especialistas renomados. Os tópicos incluem:
- História e Cultura: sob a coordenação de Ana Paula de Queiroz Mello, este módulo explora as práticas alimentares ao longo do tempo e a utilização do Guia Alimentar para a População Brasileira.
- Saúde e Prevenção: a cargo de Nágila Raquel Teixeira Damasceno, as aulas se concentram nos fundamentos nutricionais e na prevenção de doenças crônicas a exemplo de diabetes, obesidade e hipertensão.
- Ambiente Escolar e Políticas Públicas: sob a responsabilidade de Livia Alvarenga, este módulo aborda assuntos como marketing de alimentos, segurança alimentar e programas essenciais como o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e o Programa Saúde na Escola (PSE).
Democratizando o Conhecimento
Utilizando a plataforma Moodle da USP, a proposta do PEDUCA busca democratizar o acesso ao saber acadêmico, permitindo que educadores de diversas regiões do estado possam participar sem a necessidade de deslocamento. A grande quantidade de vagas destaca o comprometimento da USP com a extensão universitária, promovendo a intersetorialidade entre as áreas de saúde, assistência e educação.
Informações Cruciais
Curso: PEDUCA 2026 (Educação Alimentar)
Inscrições: até 15 de abril de 2026, pelo sistema Apolo da USP.
Público-alvo: servidores da rede pública estadual e municipal de ensino de São Paulo.
Custo: gratuito.
Modalidade: Online (plataforma Moodle USP).
