Projeções de Produção e Consumo de Ovos no Brasil
O mercado de ovos no Brasil deve continuar sua trajetória de crescimento até 2026, conforme apontam análises realizadas por pesquisadores do Cepea. Apesar desse otimismo, o setor enfrenta desafios, especialmente relacionados à gripe aviária, uma preocupação constante para produtores, autoridades sanitárias e agentes do mercado.
De acordo com as estimativas do Cepea, o aumento da produção nacional de ovos para consumo em 2026 será mais moderado do que o esperado para 2025. A previsão é de um crescimento de apenas 1%, o que resultaria em cerca de 4,11 bilhões de dúzias de ovos. Esse ritmo de expansão mais cauteloso é reflexo de ajustes necessários no setor, influenciados por custos, gestão sanitária e um planejamento produtivo mais cuidadoso.
Consumo em Alta e Desafios Estruturais
Em contrapartida, a demanda por ovos no Brasil apresenta perspectivas mais animadoras. A ABPA projeta que, em 2025, o consumo médio per capita alcance a marca de 287 ovos, elevando o Brasil pela primeira vez ao grupo dos dez maiores consumidores dessa proteína no mundo. Para 2026, a previsão é de que esse número cresça ainda mais, alcançando 307 ovos por habitante, o que poderia colocar o país na sétima posição global em consumo de ovos.
Ainda assim, a gripe aviária permanece como um fator de risco para a indústria de ovos. Estudos realizados pelo Cepea indicam que, ao longo de 2025, o vírus se espalhou por várias regiões do mundo, afetando granjas comerciais em países como África do Sul, Estados Unidos, Japão e diversas nações da Europa, além de ter registros no Brasil. Apesar de o país ter recuperado rapidamente seu status de livre da doença, a vigilância sanitária continua sendo uma prioridade.
Oportunidades nas Exportações Brasileiras
No cenário internacional, a situação de saúde sanitária abre portas para novas oportunidades. A disseminação da gripe aviária em outros países pode favorecer as exportações de ovos brasileiros, já que o Brasil se destaca como um fornecedor capaz de atender à demanda internacional. Essa tendência é reforçada pela decisão da União Europeia de reativar, em novembro de 2025, o sistema de pre-listing para estabelecimentos de aves e ovos. Essa medida demonstra confiança no setor brasileiro e indica um potencial crescimento nas exportações em 2026, consolidando o país como um player relevante no mercado global de ovos.
