Iniciativa para Valorização da Vitivinicultura Capixaba
No Espírito Santo, um grupo de pesquisadores está avaliando o potencial de produção de uvas de inverno, com foco na criação de vinhos de alta qualidade. Essa iniciativa resulta de uma parceria entre o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (incaper) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (sebrae/ES). O trabalho culminou na elaboração de um mapeamento que indica as áreas mais favoráveis para o cultivo no estado.
Conforme explica Antônio Elias Souza, diretor técnico do Incaper, o principal objetivo do mapeamento é auxiliar no planejamento da produção e identificar regiões com condições adequadas para o cultivo de uvas destinadas à produção de vinhos finos. A proposta inclui a técnica de poda dupla — também chamada de poda de inverno — que visa ajustar o ciclo produtivo da videira, permitindo a colheita de frutos de qualidade superior para a vinificação.
“Desenvolvemos um projeto de pesquisa abrangente que buscará trazer materiais genéticos de outras regiões e estudá-los ao longo do tempo nos diferentes ambientes locais indicados pelo zoneamento para o cultivo de uvas de inverno”, complementa Antônio Elias.
Além do mapeamento, o Incaper está estruturando um projeto de pesquisa destinado a avaliar distintas variedades de uva em várias condições climáticas do território capixaba. A estratégia é trazer materiais genéticos de outras localidades e monitorar seu desempenho ao longo dos anos, a fim de identificar quais variedades se adaptam melhor às características locais.
Embora o projeto ainda não esteja em execução, a próxima fase depende da captação de recursos essenciais para dar início aos estudos nas áreas destacadas pelo zoneamento. Esta articulação conta com a participação do Sebrae/ES, liderado pelo superintendente Pedro Rigo, que busca integrar pesquisa, inovação, vitivinicultura e turismo rural.
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Antônio Elias acredita que essa iniciativa pode gerar uma nova oportunidade de desenvolvimento econômico para os municípios capixabas, especialmente nas regiões onde o turismo rural já é uma realidade, apoiado pelo Sebrae/ES.
O Incaper será o responsável por fornecer suporte técnico na pesquisa, adaptação de tecnologias, além de identificar as áreas com maior potencial para a produção de uvas de qualidade. A Fazenda Experimental do Estado, situada no trevo de Afonso Cláudio, já foi escolhida como base para os estudos.
Pedro Rigo do Sebrae/ES reafirma que a instituição está empenhada em assegurar a viabilidade técnica e financeira do projeto. Ele enfatiza que o Incaper já completou a etapa de mapeamento, contratou um pesquisador para atuar na iniciativa e designou a fazenda experimental como local para os estudos.
“O Sebrae lançou este projeto e está trabalhando para garantir sua viabilidade técnica e financeira. O Incaper já cumpriu sua parte: realizou o mapeamento, contratou um pesquisador e definiu a Fazenda Experimental do Estado, em Afonso Cláudio, como base para os estudos,” afirma Rigo.
Ele também menciona que a Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) ainda não liberou os recursos necessários para o desenvolvimento do projeto. Mesmo assim, o Sebrae/ES assegura que continuará avançando na implementação das etapas necessárias.
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Rigo também destaca que o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) já está encarregado da assistência técnica do projeto. Para ele, a integração entre as instituições é fundamental para que o projeto transite do plano para a prática.
Após a captação de recursos, a próxima fase será a implementação de estudos de materiais genéticos nas áreas indicadas pelo mapeamento. Essa etapa permitirá que os pesquisadores analisem, em diferentes condições, quais variedades de uva demonstram melhor desempenho na produção de vinhos finos no Espírito Santo.
Fomento à Pesquisa e Extensão no Agronegócio
Michel Tesch, subsecretário de Desenvolvimento Rural do Espírito Santo, ressalta que a Secretaria da Agricultura tem sido uma referência no apoio a projetos de pesquisa e extensão no setor agropecuário do Estado. “Desde 2021, pelo Programa Inovagro, já foram contemplados 144 projetos, com um investimento superior a R$ 50 milhões, todos cuidadosamente analisados e alinhados ao nosso planejamento de longo prazo (Pedeag 4), considerando que no Estado existem cerca de 133 mil estabelecimentos rurais”, explica Tesch.
Ele adiciona que o Incaper já elaborou o mapeamento das áreas que atendem aos critérios estabelecidos pela Associação Nacional dos Produtores de Uvas de Inverno para o uso da marca Vinho de Inverno, que considera fatores como faixa de altitude, temperatura e pluviometria.
Michel Tesch finaliza afirmando que é crucial que a iniciativa já tenha o apoio financeiro do Sebrae, a disponibilidade do Senar e a colaboração do Incaper, e reafirma o compromisso da Secretaria de Agricultura em investir no desenvolvimento rural do estado e suas diversas cadeias produtivas.
